TIGIST

CEREMONIA DEL CAFÉ ETÍOPE

Se trata de una ceremonia tradicional del café.

En primer lugar medimos el café, lo lavamos con agua fría y tostamos el café crudo hasta que se dore. Mantenerlo en agua fría de 5 a 10 minutos y después moler el café tostado. A continuación, añada el café molido al agua caliente o templada de la cafetera y manténgala al fuego hasta que hierva.

Una vez que el café se enfría, lo pongo en la taza con o sin azúcar y ¡a servir y beber!

1 – Tueste granos de café crudos

2 – Moler los granos de café tostados

3 – Poner el café molido en una olla llena de agua

4 – Hervir durante 5-10 minutos

5 – Vierta el café en tazas

6 – Servir el café con palomitas